طحين تشاكي أتا الذهبي
نخلط الجبن، معجون الفلفل الأخضر الزنجبيل، الحلتيت، أمشور، مسحوق الكركم، مسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكمون في وعاءً
نخلط دقيق القمح والملح مع كمّية كافية من الماء في وعاء آخر ونعجن ليتماسك
نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية ونلفّها إلى كرات. ندهن كل كرة بقليل من الزيت ونشكّلها في دوائر
نحشوها بخليط الجبن ونجمع الحواف ونغلقها. نضع القليل من الزيت ونلفّها
نسخّن كمّية كافية من الزيت في مقلاة ونحرّك كلّ من الدوائر برفق ونقليها حتّى تصبح ذهبيّة اللون
نصفّيها على محارم ورقيّة وننقلها إلى طبق التقديم ونقدّمها ساخنة
نخلط الجبن، معجون الفلفل الأخضر الزنجبيل، الحلتيت، أمشور، مسحوق الكركم، مسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكمون في وعاءً
نخلط دقيق القمح والملح مع كمّية كافية من الماء في وعاء آخر ونعجن ليتماسك
نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية ونلفّها إلى كرات. ندهن كل كرة بقليل من الزيت ونشكّلها في دوائر
نحشوها بخليط الجبن ونجمع الحواف ونغلقها. نضع القليل من الزيت ونلفّها
نسخّن كمّية كافية من الزيت في مقلاة ونحرّك كلّ من الدوائر برفق ونقليها حتّى تصبح ذهبيّة اللون
نصفّيها على محارم ورقيّة وننقلها إلى طبق التقديم ونقدّمها ساخنة
طحين تشاكي أتا الذهبي
