الكيك المقرمش

0 التقييم

لفائف محشوّة بالقرفة مغطّاة بطبقة لذيذة.

وقت التحضير
30 mins
الوقت خبز
30 to 35 mins
الوقت الكلي
1hrs 10 mins
يصنع
10 flatbreads
شارك

المكونات

  • الطبقة المقرمشة:

  • 1 كوب طحين البيكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب سكّر بنّي
  • 1/4 كوب سكّر
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • الكيك:

  • 1 كوب ½ طحين البيكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب زبدة ليّنة
  • 3/4 كوب سكّر
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/4 كوب زبادي (روب)

مثالي لهذه الوصفة

طحين فاخر

التعليمات

نسخّن الفرن لدرجة حرارة 350 ف، استعملي قالباً مربّعاً مقاس 9 بوصات، بطّنيه بورق الخبز، أتركيه جانباً.

الطبقة المقرمشة:

في طبق، نضع طحين البيكر، القرفة، الملح، السكّر الأسمر والسكّر الأبيض. نضيف

الزبدة ونقلّب ليختلط، ثمّ نتركه جانباً.

الكيك:

أنخلي طحين البيكر، البيكنج باودر، الصودا والملح، أتركيه جانباً. في وعاء نضع الزبدة

والسكّر، ونخفق ليصبح الخليط كثيفاً. نضيف البيض والفانيليا ونخفق ثمّ نضيف نصف

خليط طحين البيكر والحليب، نخفق ليتجانس ثمّ نضيف بقيّة الخليط، ونخفق ليتجانس

نسكب الخليط في القالب ثم نساوي السطح، ونفتّت الطبقة المقرمشة إلى قطع صغيرة ثمّ ننثرها فوق الكيك.

إخبزي الكيك إلى أن ينضج، اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، يجب أن يخرج العود نظيفاً.

أخرجي القالب من الفرن، أتركيه لمدّة 10 دقائق ليبرد قليلاً ثمّ باستعمال طرفي الورق أخرجيه من القالب، أتركيه على الشبك ليبرد، ثمّ استمتعي بطعمه.

 

الكيك المقرمش

0 التقييم

لفائف محشوّة بالقرفة مغطّاة بطبقة لذيذة.

وقت التحضير
30 mins
الوقت خبز
30 to 35 mins
يصنع
10 flatbreads
الوقت الكلي
1hrs 10 mins
شارك

المكونات

  • الطبقة المقرمشة:

  • 1 كوب طحين البيكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب سكّر بنّي
  • 1/4 كوب سكّر
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • الكيك:

  • 1 كوب ½ طحين البيكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب زبدة ليّنة
  • 3/4 كوب سكّر
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/4 كوب زبادي (روب)

التعليمات

نسخّن الفرن لدرجة حرارة 350 ف، استعملي قالباً مربّعاً مقاس 9 بوصات، بطّنيه بورق الخبز، أتركيه جانباً.

الطبقة المقرمشة:

في طبق، نضع طحين البيكر، القرفة، الملح، السكّر الأسمر والسكّر الأبيض. نضيف

الزبدة ونقلّب ليختلط، ثمّ نتركه جانباً.

الكيك:

أنخلي طحين البيكر، البيكنج باودر، الصودا والملح، أتركيه جانباً. في وعاء نضع الزبدة

والسكّر، ونخفق ليصبح الخليط كثيفاً. نضيف البيض والفانيليا ونخفق ثمّ نضيف نصف

خليط طحين البيكر والحليب، نخفق ليتجانس ثمّ نضيف بقيّة الخليط، ونخفق ليتجانس

نسكب الخليط في القالب ثم نساوي السطح، ونفتّت الطبقة المقرمشة إلى قطع صغيرة ثمّ ننثرها فوق الكيك.

إخبزي الكيك إلى أن ينضج، اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، يجب أن يخرج العود نظيفاً.

أخرجي القالب من الفرن، أتركيه لمدّة 10 دقائق ليبرد قليلاً ثمّ باستعمال طرفي الورق أخرجيه من القالب، أتركيه على الشبك ليبرد، ثمّ استمتعي بطعمه.

 

مثالي لهذه الوصفة

طحين فاخر